ロボットシェフはますます良くなっています—ファーストフードが好きなら

コルドンブルーのシェフは、まだロボットに仕事を失うことを心配する必要はありません。しかし、多くの新興企業は、いくつかの簡単な料理のタスクがすぐにファーストフードのキッチンで自動化される可能性があると考えています。

今週、 TechCrunchが報告した MisoRoboticsという会社がFlippyという新しいハンバーガー調理ロボットを開発したこと。ロボットアームは、選択したツールを使用してパテをグリルに配置し、カメラと温度センサーで調理方法を監視してから、人間が飾る準備ができているパンにパテを落とします。

結果は、高級料理のシェフほど優雅ではありません。むしろ、パテは、研修生のハンバーガーフリッパーの優雅さでお団子に落とされたように見えます。しかし、その結果は、レストランチェーンのCaliBurgerに感銘を与え、今後2年間で50のレストランでテクノロジーを試すことができるようになりました。

他の場所では、シリコンバレーのスタートアップBeeHexが ピザを3D印刷できるロボット 。宇宙飛行士に食べ物を提供する新しい方法を見つけるためにNASAの資金提供によって最初にキックスタートされたこのデバイスは、生地、トマトソース、チーズを噴出して、わずか1分でピザに似たものを形成し、さらに5分間調理します。しかし、同社の恒星の願望は今のところ放棄されています。代わりに、ロボットは来年中にテーマパークやモールにポップアップします。

自動化された夕食が到着するのを待っている間、他のロボットが喜んで飲み物を修理してくれるかもしれません。たとえば、サンフランシスコのカフェXは、そのいずれかを介して蒸しコーヒーをお届けします ロボットバリスタ 、ラスベガスが取得しようとしている間 ロボットバーテンダー カクテルを作るために。

これらの機械から明らかなことは、ロボット工学者が食料生産の自動化を進めていることです。たとえば、2015年には、2つのロボットアームを使用して基本的なサラダを作るシステムを検討しましたが、ロボットにとって柔らかくて予測できない形のアイテムを拾うことは難しく、人間のナイフのスキルを模倣することも同様に困難です。言うまでもなく、特に厚切りキュウリを楽しんだ場合にのみ、結果は印象的でした。

代わりに、新しいロボットは、より管理しやすいキッチンの役割を食い止めるように設計されているため、成功する可能性が高くなります。そして、特にBeeHexの場合、開発者は人間以外のアプローチを使用してタスクを実行させることを恐れず、これは肯定的な結果をもたらすようです。まだサラダを頼まないでください。

（続きを読む： TechCrunch 、 ビジネスインサイダー 、ロボットが食品加工を把握し始め、ロボット食料品店はあなたの野菜の扱い方を学びました）

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